一种开盖省力机构及基于该机构的食品加工设备，用于固定操作对象的夹紧装置。夹紧装置包括对称设置的齿盖座，两个齿盖座的内侧沿圆周方向设有锯齿；齿盖座的上端设有牵引杆，牵引杆拉动齿盖座相对移动；对牵引杆施加作用力，驱动对称设置的齿盖座相对移动，夹紧操作目标；一种用于调节作用力的控制装置，包括竖直设置的用于传递作用力的驱动齿条，驱动齿条的一端活动设置有驱动齿轮，驱动齿轮与驱动齿条啮合并沿驱动齿条运动；控制装置还固定设置有穿过驱动齿轮和传导齿轮的支撑梁。
一种开盖省力机构及基于该机构的食品加工设备操作简单，能适应市场主流操作对象的螺旋瓶盖，效果显著。
人孔开盖平衡器是一种非常重要的辅助工具，在许多机械设备中起着非常重要的作用。借助卷簧积蓄的能量，使悬挂的操作工具保持失重状态，大大降低了操作者的劳动强度，提高了劳动生产率。
